Nos recettes
40 min
Flan de courgettes et carottes
Froid ou tiède, seul ou avec une salade
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 3 courgettes de 20cm
- 3 belles carottes
- 3 gros œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel et poivre
La préparation
- Lavez les courgettes et débitez-les en dés
- Epluchez (si nécessaire) et taillez les carottes en petits tronçons
- Faites cuire les légumes dans une sauteuse une dizaine de minutes
- Pendant ce temps, battez les œufs en omelette en incorporant la crème fraîche
- Assaisonnez
- Après avoir mélangé l'ensemble, mettez au four à 210°C pendant 25mn dans un moule à gratin préalablement beurré
Un bon petit plat quotidien !
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